Вкусные приготовления ., Гтовим сами , готовим дома . Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Гость_Moshkin_*]

С Вашего позволения решусь создать данное направление , тобиш -Вкусные приготовления.
Хоть и есть электронные кулинарные книги , всеж хочется чего-то особенного . Да может и простого , но особенного ( бабушкины рецепты и т . п...) Передирать с других ресурсов - нет смысла ( или удалю , или затеряется ... ).

Я начал - мне и первому :D . Рекламирую .
Простая жареная картошка , но какая !
=======================================
Предлагаю Вам классное блюдо ( картошка Аленка ) !

Вроде все просто - картошка + сало + лук . Но большую роль здесь играет метод жарки .
На костре так не получится никогда .
Смысл в том , что картошка режется пополам вдоль ( А можно резать и на несколько частей ,
если большая - например ломтики по 1,5 см толщиной ) . Потом режем кусочки сала .
Потом режем лук . Потом ... сжигаем спички ( сколько ломтиков - столько спичек
+ 1 про запас ! ).
Далее все просто : картошка сверху ,потом ломтик лука , потом сало .
Далее все это протыкаем спичкой . Этот "сэндвич" раскладываем на противень спичкой вверх .
Все , потом в духовку !

Смысл : картошка пропитывается сверху и снизу - становится сказочной по вкусу !!!

Жарка примерно минут 40 будет . Потом Вы почувствуете новый вкус и новое напрвление !!!

re: фото прилагается .



Приятного Вам аппетита !!!



Надо заметить , что многое ( только на нашем форуме )....
====================================================
Вот еще примерно такое , кто-то предложил где-то :rolleyes: ...

Уменьшено до 67% 784 x 590 (219.98 килобайт)

Все это жарим , достаем банку с пивом - и наслаждаемся !

Уменьшено до 42% 453 x 452 (52.17 килобайт)

[Мошкин1962]

Куриная печень с картофелем на пару .

Вкусно , сытно , и полезно .
Куриная печень содержит B12 ,B2 ,
богата незаменимыми жирными кислотами и белком.
Содержит кальций, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец, селен и фтор .


Добавил морковь , помидор .
Скороварка , пар , время приготовления 21 мин.

Печень очень нежная , мягкая .

[Мошкин1962]

Мясо по-французски в печке ЧУДО .

У меня вариант печки для газа , я ее ставлю в электродуховку .
Есть электро , кастрюля с крышкой , вверху тэн.
Это первый вариант аэрогриля .
Но , несмотря на простоту , готовит она супер .
Готовить можно очень многое .
Очень вкусно получается .

Мясо с картошкой получаются очень мягкие , сочные .
Там нет жарки , там больше тепловая обработка .
И жар , влага , не полностью удерживаются внутри ,
там есть регулировочные прорези ( больше / меньше ),
это регулировка помимо температуры .

Приготовление :

1). мясо кубиками на дно , перчим , солим ( дно смазать маслом )
2). слой лука поверх мяса , режем не мелко
3). картофель тонкими слайсами , закрыть всю поверхность
4). натереть сыр и посыпать
5). майонез

накрываем крышкой , прорези наполовину ,
в духовку на 45 мин.
200-220*С

[Мошкин1962]

[Мошкин1962]

Овощи на пару с рисом и сметанным соусом .

Блюдо очень легкое , приятное .
Всё просто , быстро и очень вкусно .
Готовим в скороварке 20 мин.
Рис варим в воде внизу .
Овощи на пару .



У каждого блюда есть своя изюминка .
Здесь сметанно - чесночный соус .
Сметана + чеснок на мелкой терке + соль .
Супер !

[Мошкин1962]

Сухарики .

Вксные , хрустящие сверху , мягкие внутри .
Режем не мелко .
Немного масла .
Я готовил в мультижарке .
Можно на сковородке , в электродуховке .
Когда сухари жарятся открытые , влага выпаривается .
Когда закрытые , немного другой процесс .
Там и влага , и пары масла .

[Мошкин1962]

Вкусный суп из шашлыка с овощами и макаронами .

Шашлык использован жареный ( замороженный ).
Набор овощей стандартный .
Свеклу режем тонкими слайсами овощечисткой ,
так она хорошо проваривается .
Варил в скороварке 24 мин.

Суп получился неплохой .



Один из методов тонкой нарезки на примере картофеля .
Картофель дольками / слайсами .
Переднюю часть ножа не отрываем .
Нож вверх - вниз и налево .
Довольно быстро и неплохо .
Но , не все ножи пойдут .
Есть полно неудобных ножей .

[Мошкин1962]

Шашлык замороженный .

Всегда замораживал не жареное мясо .
Потом жарил .
Попробовал заморозить жареный шашлык .
Потом разогрел в СВЧ печке , и ...
И получил очень вкусное мясо !



Если долго хранить , то лучше в пищевой пленке и контейнере ( запахи ).
Разогревть в микроволновой печи, под крышкой, можно сбрызнуть кипятком,
чтобы мясо не сушилось в микроволновке.
На пару получается очень мягкий .

[Мошкин1962]

Быстрый и легкий супчик .

Он ещё очень простой и вкусный !
Всего два ингредиента + укроп .
Это картошка с мелкими ( не очень )макаронами .
Ещё соль , перец , чуток масла .
Готовил в скороварке 24 мин.




Суп можно "доработать" , видовкусоизменить .

Добавляем чуток мясного , соленый огурец , сметану .
Это уже другой суп .

[Мошкин1962]

Суп из нута ( турецкого гороха ).

Супчик простой , быстро готовится .
Готовил в скороварке 40 мин.
Нут замоченный на ночь .
После варки не сильно мягкий , но нормальный .
Вкус супа ? Да как у супа .
Я с удовольствием съел без хлеба и без сметаны .

[Мошкин1962]

Пануоцци сырный .

Выпекаем , надрезаем , внутрь сыр и соус .
Начинка может быть любая .