Вкусные приготовления ., Гтовим сами , готовим дома . Опции

[Гость_Moshkin_*]

С Вашего позволения решусь создать данное направление , тобиш -Вкусные приготовления.
Хоть и есть электронные кулинарные книги , всеж хочется чего-то особенного . Да может и простого , но особенного ( бабушкины рецепты и т . п...) Передирать с других ресурсов - нет смысла ( или удалю , или затеряется ... ).

Я начал - мне и первому :D . Рекламирую .
Простая жареная картошка , но какая !
=======================================
Предлагаю Вам классное блюдо ( картошка Аленка ) !

Вроде все просто - картошка + сало + лук . Но большую роль здесь играет метод жарки .
На костре так не получится никогда .
Смысл в том , что картошка режется пополам вдоль ( А можно резать и на несколько частей ,
если большая - например ломтики по 1,5 см толщиной ) . Потом режем кусочки сала .
Потом режем лук . Потом ... сжигаем спички ( сколько ломтиков - столько спичек
+ 1 про запас ! ).
Далее все просто : картошка сверху ,потом ломтик лука , потом сало .
Далее все это протыкаем спичкой . Этот "сэндвич" раскладываем на противень спичкой вверх .
Все , потом в духовку !

Смысл : картошка пропитывается сверху и снизу - становится сказочной по вкусу !!!

Жарка примерно минут 40 будет . Потом Вы почувствуете новый вкус и новое напрвление !!!

re: фото прилагается .



Приятного Вам аппетита !!!



Надо заметить , что многое ( только на нашем форуме )....
====================================================
Вот еще примерно такое , кто-то предложил где-то :rolleyes: ...


Все это жарим , достаем банку с пивом - и наслаждаемся !

[Мошкин1962]

Хлебцы - булочки .

Тесто :
дрожжи - 2 ч.л.
мука - 500
сахар - 1ч.л.
соль - 2 ч.л.
масло - 50
вода - 300

замес , расстойка ( можно в хлебопечке )

выпечка : печка для пиццы , электродуховка




доску посыпаем смесью муки с манкой
тесто складываем три раза

[Мошкин1962]

Суп с нутом и вермишелью .

Нут полезен , но долго варится .
Поэтому супы не быстрые .
Я варил в скороварке 40 мин. ,
нут замоченный на ночь .

Состав супа :
( пропорции любые )
нут
вермишель
лук
морковь
картофель
курица
помидоры
специи , зелень
масло

[Мошкин1962]

Картофельный салат .

Рецепт старый , салат супербыстрый и вкусный .
Всего три ингредиента .
Готовится в СВЧ печке 10 мин.

картошка
соль
сметана

в контейнер чуток воды и в печку




=============================

Салат картофельно - овощной .

Очень вкусный !

Готовится 10 мин. в СВЧ печке .

картофель
морковь
лук
соленый огурец
сметана

[Мошкин1962]

Суп макаронный .

Суп очень вкусный , полезный , быстрый , питательный .
Использованы макароны BARILLA № 72 , написано варить 9 мин.
Я всегда время варки умножаю минимум на 2 .
Макароны хорошо набухают , мягкие .

К готовым макаронам добавляю соус Pesto Al Basilico .
Соус имеет богатый вкус , содержит :
Подсолнечное масло 43%, базилик, сыр Грана Падано DOP 7%
( молоко , соль, сычужный фермент ,
консервант: яичный лизоцим), кешью , картофельные хлопья,
коричневый сахар, оливковое масло первого холодного отжима 1%,
соль, натуральный ароматизатор, кедровые орехи , чеснок (содержит диоксид серы ). 
Регуляторы кислотности: молочная кислота и L-аскорбиновая кислота.
 Может содержать следы рыбы и сельдерея .

Добавляю ложечку сметаны , немного укропа .
Соль .
Перец - по желанию .

[Мошкин1962]

Суп из замороженного хека .

Ну и что , суп как суп .
Это да , просто немножко другие оттенки .
Надо быстро приготовить , здесь время .
Кусок хека нашелся , всё , решено !
Всё как для ухи .

Сварился , очень горячий , пока остынет .
О , вспомнил о простокваше .
Добавил , остудил .
Кушаю , вкус немного другой , таки совсем неплохой .
Приятная кислинка , один мелкий помидорчик не дал .
Картошку тоже быстро , поэтому кусочками .
Но , тоже есть что-то и в таких размерах .
Итого , получился быстрый и неплохой супчик .
Подготовка пару минут , готовка 22 мин. в скороварке .

[Мошкин1962]

Приближается Новый Год !
И самое основное блюдо - оливье .
Салат оливье стал обязательным новогодним блюдом.
Ни один новогодний стол не обходится без главного праздничного салата .

Это простой и вкусный салат .

https://yandex.ru/turbo/povar.ru/s/recipes/...976.html?lite=1

[Мошкин1962]

Шарики из теста жареные .

Рецепты теста разные , я использовал готовое от пиццы .
Мука - 385
дрожжи сухие - 1ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1ч.л.
масло - 20
вода - 230

тесто холодной ферментации ( в холодильнике )


Тесто липкое , "резиновое" , использовал раскаточную смесь тоже от пиццы
( смесь мука / манка в пропорции 1:2 )

С такой смесью очень удобно работать , она дает выпечке хрустящую корочку .
Отрываем от теста кусочки , в смесь и делаем шарики .
Выпекать можно в печке .




Шарики можно наполнить кремом , посыпать сахаром .
Можно обжарить в масле .
А можно с кетчупом и маслом .

[Мошкин1962]

Приближается Новый Год .

Ну и как без салатиков ?
Нашел вот .



Морковные салаты .
Главное - вкусная , сочная , сладкая морковка .


Ингредиенты:
• Морковь - 200-250 г
• Сыр твердый - 100 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Майонез - по вкусу

и можно добавить любые ингредиенты .

[Мошкин1962]

Тушеная капуста .

Просто и вкусно .

Лук , морковь обжариваем .
Добавляем томатпасту .
Добавляем капусту ( можно соленую ).
Добавляем соль , сахар ( обязательно ) , перец .
Перемешиваем .
Пол кружки горячей воды .
Тушим .

Можно добавить мясо .

Я делал в скороварке 20 мин.

[Мошкин1962]

Вкусный суп на основе солянки .

За основу взята солянка из капусты .
Добавлена картошка , макароны , мясо .

Ингредиенты :
капуста - 250 г.
морковь - половинка ( на терке )
лук - половика
масло раст.
томатпаста - пару чайн.ложек ( с горкой )
соль , сахар , перец - по вкусу
долька чеснока
кур. мясо
макароны
горячая вода - кружка

Приготовление :
обжариваем лук + чеснок ( разрезать )
Лук и чеснок нужно сначала обжарить,
чтобы они придали маслу аромат.
добавляем морковь
добавляем томатпасту
специи
капусту

все перемешиваем , пробуем
добавляем горячей воды
размороженное мясо
макароны

скороварка 24 мин.


фото картинок