Вкусные приготовления ., Гтовим сами , готовим дома . Опции

[Гость_Moshkin_*]

С Вашего позволения решусь создать данное направление , тобиш -Вкусные приготовления.
Хоть и есть электронные кулинарные книги , всеж хочется чего-то особенного . Да может и простого , но особенного ( бабушкины рецепты и т . п...) Передирать с других ресурсов - нет смысла ( или удалю , или затеряется ... ).

Я начал - мне и первому :D . Рекламирую .
Простая жареная картошка , но какая !
=======================================
Предлагаю Вам классное блюдо ( картошка Аленка ) !

Вроде все просто - картошка + сало + лук . Но большую роль здесь играет метод жарки .
На костре так не получится никогда .
Смысл в том , что картошка режется пополам вдоль ( А можно резать и на несколько частей ,
если большая - например ломтики по 1,5 см толщиной ) . Потом режем кусочки сала .
Потом режем лук . Потом ... сжигаем спички ( сколько ломтиков - столько спичек
+ 1 про запас ! ).
Далее все просто : картошка сверху ,потом ломтик лука , потом сало .
Далее все это протыкаем спичкой . Этот "сэндвич" раскладываем на противень спичкой вверх .
Все , потом в духовку !

Смысл : картошка пропитывается сверху и снизу - становится сказочной по вкусу !!!

Жарка примерно минут 40 будет . Потом Вы почувствуете новый вкус и новое напрвление !!!

re: фото прилагается .



Приятного Вам аппетита !!!



Надо заметить , что многое ( только на нашем форуме )....
====================================================
Вот еще примерно такое , кто-то предложил где-то :rolleyes: ...


Все это жарим , достаем банку с пивом - и наслаждаемся !

[Гость_Moshkin_*]

С этим сложно не согласиться. Другое дело, что было много пива, молдавского вина и коньяка + интересные темы для беседы. В итоге, шашлычок не удался .

Это другое дело ! Когда дело - пропал шашлык ! ...
Если хочешь , чтоб шашлык был обалденный - от него даже отходить нельзя , и пить нельзя ... Он требует внимания .
Я всегда готовлю , потом только за стол .

re: пару раз у меня было обратное - я это усвоил быстро ...

===========================================================================

В следующей теме я затрону рецепт куры - гриль .

[Гость_Moshkin_*]

Рецепт салата SVETLANA . Быстро - вкусно !



1. Банка зеленого горошка
2. Майонез
3. Луковица
4. Свежие помидоры
5. Сухарики - большая пачка (для пива )

re: разработка моей жены .

[Гость_Георгий_*]

Вопрос к Юре ( может к Вадиму) !
По памяти припоминаеться, что когда нас детей привозили к бабушке в Молдавию, она делала небольшие голубцы, из виноградного листа, маленькие. вкусные с кислинкой.
Вот попыталась жена по моим словам это воспроизвести-без успеха.
Листья какие то не кисленькие,... пресные как бумага...
То ли виноград нужен специальный? То ли молодые листья?
Юра!
Есть просьба- распиши ,что да как, -если ты в курсе( думаю,что да)
А то так хочеться вкусных молдавских голубцов из виноградного листа.
Спасибо!
( пока что кушаю,то что получилось и жду ответа....... )

[Frocus]

Это точно к Юре.

Насчёт листьев могу лишь сказать, что женщины собирают чаще всего с дичек (дикорастущего винограда). Откладывают на зиму, закатывая в 3-литровые банки.

[Гость_Moshkin_*]

Голубцы из виноградных листьев .

Листья на зиму : собираем , моем . Листья должны быть молодыми .
Потом собираем по 10 листиков ( один на один ) , сворачиваем в трубочку и в банку .
10 штук сложили - посыпали солью и т.д...

Приготовление :
достаем листики , промываем , накладываем фарш и заварачиваем .
Фарш как для обыкновенных голубцов .
Укладываем в кастрюлю , заливаем воду со сметаной и тушим .
Все . Очень вкусно .

[Гость_Георгий_*]

Я так понял сейчас мне это не светит испробовать- листья уже все старые...
а нужны молодые...
так?
.......
а если так или не так. то свежесорваные листья обдать кипятком ? или как?
я понимаю, что Вам это смешно...-каждодневно...но для меня крайне важен весь процесс.
Спасибо!
............................................
если у кого есть запасы на зиму- ....хм....может заскочить баночку отдолжить до следующей весны...

=========================================================================

Сейчас листья уже твердые , можно попробовать кипятком .
Это надо пробовать . _Moshkin_

[Гость_satel6602_*]

МАКАРОНЫ ПО-БЫСТРЯЧКУ!!! Нарезаем кубиками сало,расстапливаем,добавляем подсолнечного масла и лук,слегка поджариваем,наливаем ,примерно половину сковороды,воды,доводим до кипения!Потом засыпаем макароны и сверху кидаем мелко нарезанный салатный перец и помидоры,накрывам крышкой и готовим на слабом огне.Когда вода выкепела,блюдо готово!Можно еще потереть голландского сыра сверху!Обратите внимание,готовится на глубокой сковороде(желательно совдеповской) и не надо промывать макароны,вкуснотище!!!Ездил часто по командировках,очень часто готовили такое блюдо!Дома приготовил,все были в шоке!

[Гость_Георгий_*]

Сегодня захотелось приготовить то, что готовила когда то бабушка в Молдавии:
Приготовил мамалыгу( звонил Юре,(Мошкину) уточнял рецепт,) , брынзу раздобыл и мясо поджарил, плюс салат из перца с помидорами.
По воспоминаниям из детства получилось на 90%.
Ещё стопочка водки.... эх жаль не было молдавского вина....
Весь подъезд ходил и нюхал запахи....

[OKA]

Эх жаль что по интернету запахи непроходят. Только с доставкой. Пойду тоже рюмку пропущу. Жена утку поджарила. С уважением ОКА.

[Гость_Moshkin_*]

Ещё стопочка водки.... эх жаль не было молдавского вина....
Весь подъезд ходил и нюхал запахи.... B)

Молдавское вино ничем не заменишь , это классика .
Как говорил мой знакомый : стакн вина и плацинта , это что -то !
( примерный рецепт :http://www.myjane.ru/recipes/text/?id=537&printer=ok )