Погода категории супер .
Где-до еще пурга и снег летает .

Опять зимнюю куртку , сапоги , куртку .
Сосед затопил - дым валит из трубы .

Апрель 2024

С ветрами это вообще .
Два дня дует север , потом юг , и т.д.
Редко когда ветра нет .

Вообще ветер очень проблемная штука .
Здесь и одежда , и многое другое ...

Таки да , уже тепло .



"С выездом на природу" - не видно никаких выездов .
Раньше да .

Ещё не так уж тепло , но уже не зима .



По прогнозу Accuweather в наших краях тепло
начинается с 5 апреля .
Главное - ночная температура .

Да и Ali не нужна , все магазины и базары завалены инструментом .
Разве что редкое и узконаправленное типа тестеров , программаторов и т.п.

Раньше как-то все что-то сваривали там , конструировали .
Сегодня уже нет .
Материалы супердорогие , не разгонишься .
Так , по необходимости .

Календарная весна наступила .
А вот потепление после 20 марта .

Теплеет .

18.2.2024

По прогнозам тепло начнется с 15 марта .
А сейчас идет похолодание .

Яблочная пицца .


Быстро и вкусно .
Тесто для пиццы .
Растягиваем / раскатываем .
Посыпаем манкой .
Укладываем тонкие ломтики яблок .
Посыпаем сахаром , корицей .
Выпекаем .

Овощи на пару с куриной печенью и макаронами .


Сытно , вкусно , полезно .

Готовится в скороварке 24 мин.
Внизу готовятся макароны .
Свеклу режем брусочками .


image uploader

Соус из зелени на пару .

Простой и вкусный соус , а можно и как отдельное блюдо .
Берем вкусный хлебушек и макаем .
Приготовление.
Берем любую зелень ( шпинат , руккола , зелень свеклы и др.) ,
и готовим на пару . В скороварке 5-10 мин.
Зелень, приготовленная на пару, лучше сохраняет свой яркий цвет,
более хрустящая, и вкуснее. Также сохраняются питательные вещества .

Потом готовим ароматизированное масло .
Наливаем масло , выдавливаем помидоры , режем пластинками чеснок ,
горчицу , соль , перец , сахар , травы .
Закипает , отправляем туда отваренную зелень .
Пусть поварится на маленьком огне минут 10 .
Всё , вкусное приготовление готово !

Пануоцци сырный .

Выпекаем , надрезаем , внутрь сыр и соус .
Начинка может быть любая .

Суп из нута ( турецкого гороха ).

Супчик простой , быстро готовится .
Готовил в скороварке 40 мин.
Нут замоченный на ночь .
После варки не сильно мягкий , но нормальный .
Вкус супа ? Да как у супа .
Я с удовольствием съел без хлеба и без сметаны .

Быстрый и легкий супчик .

Он ещё очень простой и вкусный !
Всего два ингредиента + укроп .
Это картошка с мелкими ( не очень )макаронами .
Ещё соль , перец , чуток масла .
Готовил в скороварке 24 мин.




Суп можно "доработать" , видовкусоизменить .

Добавляем чуток мясного , соленый огурец , сметану .
Это уже другой суп .

Потеплело , +1,4* С .
Включил кондиционер , чуток тепленький воздух гонит .
Простой кондишн , это новые инверторы в -10* С шпарят довольно хорошо ,
воздух горяченький .
И радиаторы у них большие , физика .

У старых кондиционеров при 0*С производительность ноль .
Даже не нагревают , а охлаждают .
А греть начинают с +7*С .

Кстати , призводители ещё когда писали , что к 2022 простые
кондиционеры закончатся .

Многие спросят , какая разница каким двигателем крутить ?
Почему инверторный такой эффективный ?
Ответы в видео .

Разборка инверторного компрессора
https://youtu.be/YMZnv_Cs8rs?si=CTCZck_6T6o895FO

Как работает ротационный компрессор Принцип работы ротационного компрессора - YouTube
https://m.youtube.com/watch?si=20sWTSoWZR6p...eature=youtu.be

Что значит роторный компрессор в кондиционере
https://1st-c.ru/chto-znachit-rotornyy-komp...-konditsionere/

А ещё есть спиральный компрессор .

Шашлык замороженный .

Всегда замораживал не жареное мясо .
Потом жарил .
Попробовал заморозить жареный шашлык .
Потом разогрел в СВЧ печке , и ...
И получил очень вкусное мясо !



Если долго хранить , то лучше в пищевой пленке и контейнере ( запахи ).
Разогревть в микроволновой печи, под крышкой, можно сбрызнуть кипятком,
чтобы мясо не сушилось в микроволновке.
На пару получается очень мягкий .

Вкусный суп из шашлыка с овощами и макаронами .

Шашлык использован жареный ( замороженный ).
Набор овощей стандартный .
Свеклу режем тонкими слайсами овощечисткой ,
так она хорошо проваривается .
Варил в скороварке 24 мин.

Суп получился неплохой .



Один из методов тонкой нарезки на примере картофеля .
Картофель дольками / слайсами .
Переднюю часть ножа не отрываем .
Нож вверх - вниз и налево .
Довольно быстро и неплохо .
Но , не все ножи пойдут .
Есть полно неудобных ножей .

Сухарики .

Вксные , хрустящие сверху , мягкие внутри .
Режем не мелко .
Немного масла .
Я готовил в мультижарке .
Можно на сковородке , в электродуховке .
Когда сухари жарятся открытые , влага выпаривается .
Когда закрытые , немного другой процесс .
Там и влага , и пары масла .

Снега около 10 см ., днем - 7,5*С,ветерок , ощущается как -15*С , ночью до -13*С.

Овощи на пару с рисом и сметанным соусом .

Блюдо очень легкое , приятное .
Всё просто , быстро и очень вкусно .
Готовим в скороварке 20 мин.
Рис варим в воде внизу .
Овощи на пару .



У каждого блюда есть своя изюминка .
Здесь сметанно - чесночный соус .
Сметана + чеснок на мелкой терке + соль .
Супер !

Мясо по-французски в печке ЧУДО .

У меня вариант печки для газа , я ее ставлю в электродуховку .
Есть электро , кастрюля с крышкой , вверху тэн.
Это первый вариант аэрогриля .
Но , несмотря на простоту , готовит она супер .
Готовить можно очень многое .
Очень вкусно получается .

Мясо с картошкой получаются очень мягкие , сочные .
Там нет жарки , там больше тепловая обработка .
И жар , влага , не полностью удерживаются внутри ,
там есть регулировочные прорези ( больше / меньше ),
это регулировка помимо температуры .

Приготовление :

1). мясо кубиками на дно , перчим , солим ( дно смазать маслом )
2). слой лука поверх мяса , режем не мелко
3). картофель тонкими слайсами , закрыть всю поверхность
4). натереть сыр и посыпать
5). майонез

накрываем крышкой , прорези наполовину ,
в духовку на 45 мин.
200-220*С

Куриная печень с картофелем на пару .

Вкусно , сытно , и полезно .
Куриная печень содержит B12 ,B2 ,
богата незаменимыми жирными кислотами и белком.
Содержит кальций, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец, селен и фтор .


Добавил морковь , помидор .
Скороварка , пар , время приготовления 21 мин.

Печень очень нежная , мягкая .